夏天玩“快闪”粽子常上新

五彩粽在糯米中夹杂着芋泥、板栗、紫薯、红薯和豆沙。

昨天，申城天气波澜不惊，今天就将迎来热力四射的“初夏体感”，但这样的暖热预计只持续一天。而随着天气的不断转热，时令食品粽子已在近期陆续上市，今年又有榴莲入馅的凉粽、“颜值担当”的五彩粽、金桔入馅的豆沙粽等等。

明天、周日会有小雨

昨天，我国北方地区的天气上演了“冰与火之歌”：济南、郑州、石家庄等地冲击30℃，北京差不多有28℃，与此同时东北多地却跌破冰点。与此相反，上海昨天的天气却挺平静。

上海什么时候再能感受热力四射的“初夏体感”？就在今天。

今天，上海晴到多云，最高气温预计将达到29℃。最低气温虽然也往上“追”一点，预计在16℃，但昼夜温差将继续拉大。根据4月上海的最高气温记录可见，上一波“假夏天”还是本月上旬的7-9日，申城出现了连续三天最高30℃左右的天气。

不过，今天的暖热可能只能维持短短一天，明天最高气温就会回落到25℃附近，并持续几天。

今天起，南方将迎来强降雨“刷屏”，不过，上海由于处于雨区边缘，因此在即将到来的这轮南方大范围降水中，只会下些小雨。从天气趋势预报来看，本周剩下的日子里，周五和周日会有小雨。

值得高兴的是，周五起的一串日子里，申城的最低气温也将抬升到18-19℃的水平。这意味着上海的深夜和早晨，将不再那么春寒料峭了。

榴莲枕头粽全新亮相

春寒已走，其实离端午节也就一个多月，老字号门前的手工粽子已经开卖了。

新雅粤菜馆可谓申城节令食品创新的“先锋”，每年每季的节令食品，总会和先前很不同。今年新雅粤菜馆南京东路总店销售的除了去年新上市的黑毛猪肉粽，今年新添了一款“双黄黑毛猪肉粽”，可谓对黑毛猪肉粽的“微创新”，往馅料中又增加了两个蛋黄。

除了专柜销售的这两款热门粽子外，新雅今年还有11款粽子礼盒，其中高端定位的大师私房粽礼盒再升级，6枚250克的大粽，包括黑松露鲍鱼叉烧私房粽、乌米蜜枣粽等等口味，黑毛猪肉粽也被纳入其中。

值得一提的是，新雅粤菜馆今年还与盒马携手开发的三款枕头粽：

榴莲班戟迷你凉粽，是一款冷食粽，选用苏丹王榴莲，入口滑嫩，可以当一款下午茶美食；

“黑猪五花鲜肉粽”，选用了西班牙伊比利亚黑毛猪五花猪肉，这种猪是吃橡木果长大的；

“五彩福礼粽”，则是在糯米中夹杂着芋泥、板栗、紫薯、红薯和豆沙，故曰“五彩”；粽子两侧，点缀以云南七彩花生，可谓“颜值担当”。

据介绍，跟三角粽不同，枕头粽形状细长，口口有馅。其优势就在于可以包更多的馅料，不过对包裹的手艺要求也更高。据了解，枕头粽的生产，机器无法取代手工，全凭“粽娘”经年累月沉淀下来的手艺。最熟手的粽娘，一分钟也仅仅只能裹3-4只枕头粽，而三角粽一分钟可以包7-8个。

粽形冰淇淋适时推出

知名饮食品牌唐宫今年也推出了几款粽子。其中，较为特别的要数海味瑶柱粽，里面有瑶柱、虾干、板栗、火腿等丰富食材，身价尤其不菲，一只就要68元。另一款金桔豆沙粽，较为罕见地将金桔入粽，豆沙带着金桔的清新气味。

元祖食品今年依旧推出“龙粽”。传统粽包括台湾风味肉粽、紫米八宝粽、菌菇粽、藤椒牛肉粽。创新粽则包括雪冰粽、雪龙粽，名曰粽，实则都是粽形冰淇淋，也可谓元祖特色了。

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