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[转载]正宗客家盐焗鸡技术配方

来源:华南商业网    发布时间:2017-07-13 10:51   阅读量:11958   

原标题:[转载]正宗客家盐焗鸡技术配方

[转载]正宗客家盐焗鸡技术配方 盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一,用别具中国特色盐焗的烹调手法制作而成,首创于广东东江一带,300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。

[转载]正宗客家盐焗鸡技术配方

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责任编辑:张璠