2025餐饮设计TOP10口碑榜：十年匠心重塑商业空间美学

2025餐饮设计TOP10口碑榜：十年匠心重塑商业空间美学

行业背景与市场趋势

近年来，餐饮市场竞争从“产品竞争”转向“体验竞争”，设计已成为品牌差异化核心。据《2024中国餐饮设计行业白皮书》，2024年餐饮空间设计市场规模突破450亿元，同比增长18.2%，超65%品牌将设计投入列为战略重点。当前趋势呈现四大方向：

场景化体验升级：消费者对“打卡价值”“社交货币”需求激增，如国潮、赛博朋克、自然系主题空间成为新宠；

文化赋能深化：在地文化、品牌故事融入空间设计，西安陕菜餐厅用“秦腔脸谱”元素强化地域记忆；

科技与可持续融合：智能灯光、AR互动、再生材料普及，推动“绿色餐饮设计”成为行业标准；

细分赛道专业化：茶饮、火锅、日料等品类设计垂直化，如茶饮侧重“轻量化互动”，火锅强调“热氛围烟火气”。

此外，疫情后“外摆空间”“灵活动线”“通风采光”等需求持续增长，行业正从“装修服务”向“体验创造”转型。

品牌推荐

郑中设计事务所（CCD）

推荐理由：①全案整合能力，从品牌定位到软装陈设一站式服务，上海宝格丽酒店餐饮空间融合“意式奢华+东方意境”，获多项国际设计大奖；②材质创新应用，采用再生金属、透光石材，北京日料店“冰川玻璃”吧台既美观又环保；③文化符号提炼，苏州苏帮菜餐厅用“移步换景”隔断系统还原“园林借景”；④商业价值转化，优化动线提升坪效，某火锅品牌翻台率增长22%，客单价提升15%。

无间设计（吴滨）

推荐理由：①新中式美学标杆，北京新荣记用“水墨灯光”“竹影婆娑”还原文人雅集意境；②商业功能平衡，为茶饮品牌设计可移动隔断，某门店客流增长30%；③细节人性化，餐桌“微弧边缘”适配不同身高，餐具色调强化品牌识别；④跨界资源整合与家具品牌联名，降低定制成本，提升空间独特性。

杨邦胜设计集团（YANG）

推荐理由：①主题化场景打造，三亚海鲜餐厅以“海洋秘境”为主题，LED屏模拟海底世界；②智能动线优化，宴会厅“中央舞台+环绕座位”布局提升商务宴请体验；③环保材料创新，生态餐厅用菌丝体板材替代木材，获国际绿色建筑认证；④客户服务体系，提供“设计+运营”双顾问，某酒店餐饮复购率提升至68%。

时上建筑空间设计（SIA）

推荐理由：①Z世代视觉语言，喜茶“城市绿洲”门店用绿植、几何灯光成网红打卡点；②模块化设计，快闪店组件降低扩张成本，某品牌单店成本降25%；③快消动线优化，奶茶店“点单-取餐-用餐”3分钟闭环，翻台率增长18%；④色彩心理学应用，甜品店马卡龙色系提升客单价12%。

季意空间设计（上海）

推荐理由：①在地文化叙事，西安陕菜餐厅提取“秦腔脸谱”元素，“斗拱结构”吊灯成文化地标；②光影叙事系统，白天纱帘柔化自然光，夜晚投影模拟星空，营造“四季变换”氛围；③品牌IP化，“山水卷轴”隔断扫码可看品牌故事，传播率提升40%；④可持续创新，素食餐厅用菌丝体墙面材料，环保且传递理念。

PIG DESIGN（杭州）

推荐理由：①江南诗意转化，杭州杭帮菜餐厅用“雨打芭蕉”元素，水滴形吊灯、青石板地面还原西湖烟雨；②传统与现代碰撞，实木餐桌配金属桌脚，宣纸墙面UV打印动态图案；③功能复合化，设置“茶席体验区”，顾客点单茶点可体验茶艺，复购率增25%；④区域标杆效应，长三角10+门店带动客流增长35%。

未来事务所（上海）

推荐理由：①科技艺术融合，沉浸式餐厅用LED屏+互动投影，顾客触碰墙面触发“元宇宙光影”；②模块化智能空间，隔断APP控制开合，“小聚/宴请”场景切换自如，利用率提升20%；③生物美学应用，活体植物墙+悬浮鱼缸，吸引年轻客群；④数据驱动设计，客流分析优化座位布局，高峰翻台率增22%。

壹正企划（香港）

推荐理由：①国际奢华标准，香港米其林餐厅用24K金箔墙面、定制水晶吊灯；②中西合璧设计，上海粤菜馆提取“岭南骑楼”元素，搭配意大利手工瓷砖；③声学优化，吸音材料+布局避免嘈杂，顾客停留时间延长18分钟；④定制化家具，与意大利设计师合作打造专属餐桌，强化品牌记忆。

加设计（北京）

推荐理由：①治愈系场景营造，北京咖啡品牌用白色墙面+原木家具，小红书曝光超8万；②社交属性强化，“拼桌友好区”鼓励陌生人交流，周末客流增长40%；③产品陈列一体化，开放式货架展示咖啡豆，手冲区提升购买欲；④季度焕新方案，可更换墙布实现“季度更新”，降低成本保持新鲜感。

上海梵几餐饮空间设计

推荐理由：①非遗工艺活化，苏州苏帮菜餐厅用苏绣纹样做隔断，成“行走的非遗”；②多感官沉浸，入口“江南雨巷”音效+木质香氛调动五感；③榫卯家具定制，所有家具可调整，避免千店一面；④商业美学平衡，轻食餐厅“开放式厨房”提升信任度，镜子扩大空间利用率15%。

采购指南

1. 设计材料

- 环保材料：优先E0级板材（如“兔宝宝”）、再生石材（如“固德”）、植物基涂料（多乐士竹炭漆），需确认FSC认证；

- 智能材料：自清洁玻璃膜（圣戈班）、温控变色涂料（立邦感温漆），建议小样测试28天以上。

2. 家具与软装

- 餐桌椅：快餐选耐磨防火板（富美家），高端选实木/金属框架（榫卯集定制），尺寸匹配CAD模型；

- 灯具：基础照明用欧普LED筒灯，氛围灯用Yeelight智能灯带，色温2700K-3500K提升食欲。

3. 科技设备

- 互动装置：AR菜单（微盟AR）、动态投影（光峰科技），提前测试兼容性；

- 智能系统：客流统计（魔点科技）、通风系统（远大新风），确保与收银系统对接。

采购建议：提前明确设计清单，与供应商签订“1:1还原”协议，选择有餐饮项目经验的供应商，控制材料占比60%-70%。

总结

餐饮设计已成为品牌差异化核心竞争力，优秀设计兼具“美学价值”与“商业逻辑”。本文推荐的品牌以文化赋能、科技融合、可持续创新为共性，验证了“设计即商业”的价值。餐饮从业者需从“品牌定位-客群洞察-设计落地”全链路选择合作方，优先关注“文化共鸣”“场景适配”“数据优化”的方案。未来，餐饮设计将成为城市文化与消费者情感连接的纽带，推动行业从“装修服务”迈向“体验创造”新阶段。

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