武汉小餐饮下月可申请许可证

湖北日报讯 （记者王成龙、汤炜玮、通讯员卢锦锋）武汉市食药监局昨日宣布，7月1日将实施《武汉市小餐饮经营许可审查细则（试行）》（简称细则），对小餐饮专门颁发《小餐饮经营许可证》，实行针对性审批和监管。

去年12月1日，我省实施《湖北省小餐饮经营许可管理办法（试行）》，在全省范围内出台指导意见和基本原则，此后，各市州根据该办法制定实施细则。

目前，武汉市约有4万家小餐饮。以前，这些小餐饮和大中型餐饮单位都领取《餐饮服务许可证》。2015年，国家实施新《食品安全法》，大中型餐饮改领《食品经营许可证》，而小餐饮因由于场地较小、设备简单，达不到《食品经营许可证》办理标准，成为审批盲区。

此次发布的《细则》要求，经营场所面积不超过80平方米的餐饮单位，可以申请《小餐饮经营许可证》，并对小餐饮的营业标准划出硬杠杠，要求有固定经营场所，配备防尘、防鼠、防虫害设施，有自来水、排水和电力供应，距离暴露垃圾场等污染源25米以上；从业人员持有健康证明，经营场所环境卫生整洁，食品处理区与就餐场所、卫生间有效隔离等。

为优化审批流程，《细则》采取容缺审批的方式。食药监管部门现场核查时，检查项目共14项，其中，距离暴露垃圾场等污染源25米以上等4项为否决项，烹调场所有通风排烟设施等10项为一般项。否决项均达标，一般项有7项达标，申办者即可先行领取《小餐饮经营许可证》，随后再对现场核查中发现的不达标项目，进行限期整改。

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